Contaminarea tonului din conserve cu mercur ridică semne de întrebare asupra sănătății publice
Update cu 9 luni în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Elena Dumitrescu
Contaminarea tonului din conserve cu mercur ridică semne de întrebare asupra sănătății publice
Un raport publicat marți, 29 octombrie, de organizațiile non-guvernamentale Bloom din Franța și Foodwatch din Europa a scos la iveală o problemă gravă: tonul din conserve este, în majoritatea cazurilor, contaminat cu mercur. Această substanță este extrem de periculoasă pentru sănătate, ceea ce a determinat cele două organizații să ceară măsuri urgente atât din partea marilor lanțuri de distribuție, cât și a autorităților publice.
Studiul, realizat pe un eșantion de 148 de conserve de ton din cinci țări europene - Franța, Germania, Anglia, Spania și Italia - a evidențiat un rezultat alarmant: toate conservele analizate au fost contaminate cu mercur. Asociația de mediu a avertizat că mai mult de jumătate dintre aceste conserve depășesc limita admisă de 0,3 mg/kg de mercur, care este reglementată pentru alte specii de pești.
Bloom a subliniat că reglementările existente privind nivelul maxim de mercur nu sunt stabilite în funcție de riscurile pentru sănătatea umană, ci mai degrabă pentru a nu afecta vânzările. "Nivelurile maxime de mercur din ton stabilite în Europa țin cont de contaminarea constantă și nu de pericolele aduse de mercur asupra sănătății umane, ceea ce permite vânzarea a 95% din ton", au declarat reprezentanții organizației.
Mercurul, un metal toxic care provine în mare parte din emisiile centralelor pe cărbune, este considerat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) una dintre cele mai periculoase substanțe pentru sănătatea publică. În apă, mercurul se transformă în metilmercur, o formă și mai toxică care poate afecta grav sistemul nervos central. Expunerea la metilmercur poate conduce la probleme neurologice și tulburări comportamentale, conform OMS.
În Franța, marca de ton Petit Navire a fost criticată pentru că a găsit un conținut de mercur de 3,9 mg/kg, iar ONG-urile solicită Comisiei Europene să reducă limita de mercur pentru ton la 0,3 mg/kg, similar altor specii de pește, cu scopul de a proteja consumatorii. Camille Dorioz, directoarea de campanii a Foodwatch, a rezumat cererea organizației prin faptul că autoritățile publice ar trebui să întărească reglementările și ca distribuitorii să nu mai comercializeze decât produse cu niveluri de contaminare sub cele mai sigure praguri.
